Erleben Sie einen nachhaltigen Urlaub in unserem Hotel

Nachhaltigkeit im Gasthof Oberwirt

Unsere Bemühungen, die Umwelt zu schonen, spiegeln sich in zahlreichen Maßnahmen wider, die wir ergriffen haben, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.

• Heizungs- und Wäschetrocknerbetrieb durch Holz-Pellets:
Unsere Heizung und Wäschetrockner werden durch effiziente Holz-Pellets betrieben, die eine umweltfreundliche und nachhaltige Wärmequelle darstellen.
• Grüner Strom aus Wasserkraft und Photovoltaikanlage:
Wir beziehen unseren Strom aus erneuerbaren Energiequellen, darunter Wasserkraft und unsere eigene Photovoltaikanlage.
• Energiesparende LED-Beleuchtung:
Das gesamte Hotel ist mit energiesparenden LED-Leuchten ausgestattet, die den Energieverbrauch deutlich reduzieren.
• Elektroladestationen für E-Autos:
Für unsere Gäste, die mit Elektrofahrzeugen anreisen, bieten wir bequeme Elektroladestationen an.

Umweltfreundliche Produkte
• In unserer Wäscherei verwenden wir nur ökologische Waschmittel, die elektronisch dosiert werden, um die Umwelt zu schonen.
• Prospekte und Toilettenpapier aus FSC-Papier bestehen aus FSC-zertifiziertem Papier.
• In unseren Zimmern finden Sie ausschließlich plastikfreie Pflegeprodukte, wie Seife, Shampoo und Zahnpasta.
• Unsere Getränke werden in Glasflaschen serviert, und das Mineralwasser stammt aus unserer Region, was Transportwege minimiert.
• Wir stellen Ihnen Thermosflaschen zur Verfügung, damit Sie auf Ihren Wanderungen auf Einwegplastik verzichten können.

Nachhaltige Ernährung
• Genießen Sie unser reichhaltiges, verpackungsfreies Frühstück und stärken Sie sich nachhaltig mit hausgemachten Produkten.

Wir backen fast das gesamte Frühstücksbrot selbst, mit verschiedenen Mehlen, Körnern, Nüssen und weiteren feinen Zutaten, die wir in der alteingesessenen Schlösslmühle in Bozen kaufen – wir verwenden keine Backmischungen!

Unseren Naturjoghurt stellen wir selbst mit frischster Kuhmilch vom Ebenhof in Steinegg her, auch verschiedene Käsesorten beziehen wir direkt von dort – liebevoll und mit viel Fachwissen von Markus hergestellt.

Frische Hühnereier fürs Frühstück und zur Verwendung in der Küche kommen vom Steinegger Hühnerbauern Thomas vom Mortnerhof, der uns auch mit erntefrischem Gemüse versorgt. Und immer ein paar besondere Eier kommen von Oma Traudls Hühnern.

Alle Fruchtaufstriche kochen wir in unserer Küche selber - je nach Verfügbarkeit mit frischen Wald-Heidelbeeren, Aprikosen oder anderen Früchten – hier verwenden wir auch tiefgekühlte Beeren.

Unsere gesündere Alternative zu Nutella stellen wir mit italienischen Haselnüssen, bester Schokolade, Kakao und Zucker selbst her – der Anteil an Nüssen beträgt ca. 60% - somit ist der Name Haselnuß-Schoko-Creme wohlverdient.

Verschiedene Granolas stellen wir ebenfalls selbst in unsere Küche her: Mit Hafer- und Dinkelflocken, Bienenhonig, verschiedenen Nüssen und Körnern, oder auch mit bester Valrhona-Schokolade.

Die Bohnen für alle Kaffeespezialitäten im Oberwirt kaufen wir beim über die Grenzen hinaus bekannten Kaffee-Missionar und 1. Kaffeesommelier Italiens Valentin Hofer von der Südtiroler Rösterei Caroma in Völs.

Die hochwertigen Blatt-Tees in ihrer urspru?nglichen Größe, großblättrige Kräutertees und ganze Fruchttees mit ganzen Fruchtstücken – meist in Bioqualität – kommen vom Südtiroler Unternehmen Viropa.

• Unser Fleisch, beziehen wir von regionalen Metzgern, wobei wir großen Wert drauf legen, dass Rind- und Kalbfleisch aus der direkten Umgebung kommt. Südtiroler Speck, Schinken und verschiedene Würste kommen direkt vom Metzger unseres Vertrauens.

Wir sind Mitglied von Eggental Taste Local und kaufen nach Möglichkeit Obst und Gemüse frisch von den Bauern aus der unmittelbaren Umgebung. Auch im eigenen Garten direkt am Hotel bauen wir Kräuter und Gemüse an, welches Sie abends im Menu verarbeitet finden.

Was wir nicht vor Ort kaufen können, holen wir im Großmarkt in Bozen, Gemüse und Obst vorzugsweise aus Italien.