Il nostro vasto assortimento comprende tra gli altri ottimi vini locali, Italiani ed internazionali

Spumanti & Champagne

Moscato d´Asti Asti Cinzano

Prosecco di Conegliano San Giuseppe-Venetien

Arunda Brut Josef Reiterer
Arunda Rosé Josef Reiterer
Veuve Cliquot Ponsardin Reims, Champagne
Veuve Cliquot La Grande Dame ´90 Reims, Champagne
Celebris ´90 Gosset

Vini bianchi Alto Atesini

Riesling Alto Atesino  -  KG Laimburg, Vadena
Si tratta di un Riesling propriamente tipico, leggermente fruttato e aromatizzato alla pesca, sapore complesso, piccante, dal retrogusto persistente.
Ottimo come accompagnamento a piatti di pesce.

Weißburgunder Schulthauser  -  KG St. Michael, Appiano
Un vino bianco molto elegante, dal bouquet aromatico-fruttato. Caratterizzato da un gusto pieno e bilanciato, ricorda il sapore della pesca, dell'albicocca e delle pere. Raffinato in botti di rovere.

Weißburgunder Strahler  -  Stroblhof, Appiano
Ein eleganter Weißwein mit angenehmer Säure. Durch einen teilweisen Ausbau in Barriquefässern und der Zugabe von ca. 5% Pinot Grigio erhält er seine eigene Note.

Sandbichler Weiß  -  KG Lun, Bolzano
Un curvée ottenuto dalla mescita di tre vitigni, che deve al Weißburgunder la sua freschezza, allo Chardonnay la sua delicata pienezza ed al Riesling il suo carattere cosi fruttato.


Cuvée Caruess Weiß  -  Röckhof, Villandro
Cuvée che si compone per un 40% da Gewürztraminer, 30% Silvaner e 30% Pinot Grigio. Vinificato in cisterne di acciaio inossidabile e lasciato riposare per 8 esi in botti di legno. Vino dal gusto molto fine, elegante, sia per i sensi che al palato. Gusto deciso, leggermente aromatico, succoso e dalle note leggermente minerali.

Sauvignon Lafoa - Alto Atesino - KG Schreckbichl, Cornaiano

Note particolarmente fruttate: si avvertono i fiori di sambuco, l'acacia, la salvia.. accostate ai delicati aromi del legno. Un vino dall'acidita' robusta e dal retrogusto piacevole. Un ottimo accompagnatore per una cucina a base di erbe e pesce.
 

Terlaner Sauvignon classico  -  Kellerei Terlano
Bouquet classico, dall'aroma di albiccocca, sambuco e le leggere nuace di ortica. Gusto pieno, ricco e persistente.

Pinot Grigio Rivelaun  -  Sede Plattner-Waldgries, Bolzano
Vino bianco dal colore ambrato. Profumo delicato, piacevole, ricorda leggermente la vaniglia. Gusto pieno ma delicato. Consigliato per piatti a base di verdure, antipasti e pesce.

Gewürztraminer  -  Erste & Neue Kellerei Caldaro
Colore intenso, giallo paglierino. Gusto pieno. Retrogusto leggermente dolce. Ideale come aperitivo, si sposa benissimo con astici ed aragoste e gorgonzola.

Vini bianchi Italiani

Vernaccia di San Gimignano  -  Fattoria Sovestro, Toscana
Colore giallo paglierino, fruttato, fresco, secco. Lieve nota di mandorla.

Sauvignon  -  Ronco del Gelso, Friuli
Sauvignon molto intenso, aromatico, caratterizzato da note di salvia e sambuco. Gusto pieno al palato, dai toni leggermente affumicati. Ideale come accompagnamento per antipasti, primi piatti a base si pasta e carni bianche.


Soave Classico  -  Cantina Gini, Veneto
Vino estivo, leggero. Ottenuto dal vitigno Garganega. Si sposa perfettamente con piatti a base di pasta, con risotti, pollame, piatti vegetariani e a base di uova.

Vini Austriaci

Grüner Veltliner  -  Weingut Bründlmayer, Kamptaler Terrassen
Vino tratto dalle uve mature delle colline intorno alla valle del Danubio. Gusto arrontondato e molto bilanciato. Toni leggermente pepati. Molto classico e raffinato.

Riesling Smaragd  -  Freie Weingärtner Wachau
Il bouquet ed il sapore ricordano le mele verdi e le pesce. Gusto unico e retrogusto molto delicato. Ottimo ai pasti.

Vini francesi

Chablis ´92  -  Domaine de l´Eglantière
Pieno, corposo, molto persistente. Bouquet complesso, elegante, ma dall'aroma tipico, vegetale.

Vini rose' Alto Atesini

Lagrein Kretzer  -  Kellerei H. Lun, Bolzano
Gusto forte ed intenso, ma allo stesso tempo fruttato e vellutato. Un ottimo vino estivo che ricorda l'uva fresca.

Vini rose' Italiani

Bardolino Chiaretto  -  Cavalchina, Veneto
Vino dal sapore fresco, fruttato, leggero e dall'acidita' contenuta. Vino estivo secco.


Bolgheri Rosato -Scalabrone-
Colore rose' intenso e aroma particolarmente fruttato.. alla fragola. Molto equilibrato al palato, presenta un'ottima struttura.  
Tipi di vitigni utilizzati: San Giovese, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Vini rossi Alto Atesini

Malvasier Laimburg  -  KG Laimburg, Pfatten
Bouque particolarmente ricco, aromatizzato alla cannella e ai fiori di melo. Molto equilibrato al palato, semi-secco, vellutato e caldo.

Vernatsch  -  Weingut Gumphof, Völser Aicha
Finemente fruttato, aroma mandorle e violette. Perfetta armonia tra sapore e retrogusto.

Kalterer See Römigberg  -  Alois Lageder, Magre'
Colore rosso rubino, molto brillante. Aroma decisamente fruttato con particolari note di frutti rossi e ciliege. Equilibrato e arrotondato nel gusto.

Klassischer St. Magdalener  -  Ansitz Plattner-Waldgries, Bozen
Vino rosso prodotto dal tipico vitigno Vernatsch e 10% di Lagrein. Colore rosso rubino, bouquet fiorito, corposita' abbastanza marcata, vellutata. Vino secco.

Klassischer St. Magdalener  -  Obermoserhof, Heinrich Rottensteiner
Vino rosso dal colore scuro, rubino. Aroma violetta e gusto molto piento. 90% Vernatsch, 10% Lagrein.

Blauburgunder  -  Tiefenbrunner, Castel Turmhof
Aroma particolarmente intenso e piacevole di frutti di bosco. Gusto pieno e molto equilibrato.

Blauburgunder Riserva  -  Kellerei Hofstätter, Tramin
Colore rosso rubino, molto scuro e intenso. Bouquet tipico del sottobosco, more e amarene, dolce e invitante.
Particolarmente consigliato per accompagnare carni.

Syrah  -  Tiefenbrunner, Castel Turmhof
Colore rosso molto intenso, con riflessi viola. Vino fresco, aroma delicato, fine, di ciliege, eucalipto ed un pizzico di pepe verde. Corposita' piena, rotonda. Retrogusto leggermente salino.

Merlot  -  KG Laimburg, Pfatten
Vino dal color porpora-rosso brillante, facilmente riconoscibile grazie al suo aroma deciso. Si avvertono i mirtilli neri e il gusto persistente del legno balsamico, noce e del sedano. Molto corposo e poco acido. Gusto intenso e persistente.


Cabernet  -  Schloß Sallegg, Kuenburg
Aroma erbaceo molto particolare, gusto intenso, coposita' piena e forte retrogusto. Ottimo per accompagnare piatti di selvaggina e formaggi.

Cabernet Sauvignon Riserva  -  Kellerei Lun, Bolzano

Questo vino si distingue particolarmente per la sua struttura piena e le intese note aromatiche di frutti di bosco e tabacco. Gusto bilanciato, ottimo er accompagnare piatti di carne e selvaggina.

Cabernet Sauvignon  -  Ansitz Plattner-Waldgries, Bolzano
Struttura piena e gusto molto intenso. Colore scuro, aroma ai frutti di bosco. Vino ottimo per la meditazione.

Due Vigne  -  KG Niedermayr, Cornaiano
Cuvée di vitigni Lagrein e Cabernet. Aroma intenso di frutti di bosco, amarene ed erba fresca. Vino particolarmente indicato per accompagnare piatti di carne, selvaggina, e dessert al formaggio.

Lagrein Dunkel Riserva  -  KG Gries, Bolzano
Colore rosso rubino, molto scuro. Aroma molto piacevole, particolare, di violetta. Gusto intenso, pieno, vellutato. Particolarmente indicato per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Lagrein Riserva Waldgries  -  Ansitz Plattner-Waldgries, Bolzano
Vino rosso molto delicato e vellutato. Aroma che ricorda i frutti di bosco ed il cioccolato fondnte, retrogusto molto persistente. Vino da meditazione.

Mauritius  -  KG Corlaiano
Cuvée prodotto con Merlot da Settequerce e Lagrein di Gries. Vino molto delicato, morbido, elegante. L'aroma legnoso gli conferisce una nota del tutto particolare. Vino rosso dal sapore pieno, vellutato, ma allo stesso tempo leggero, con quel gusto di vaniglia e mirtilli neri.

Euforius  -  KG Niedermayr, Corlaiano
Cuvée realizzato da diversi vitigni Alto Atesini. Aroma particolarmente intenso, dal gusto molto pieno e vellutato. Bouquet caratterizzato da frutti di bosco, amarena, erba fresca.

Vini rossi italiani

Valpolicella Classico  -  Le Salette
Ottenuto dai vitigni Corvina, Rondinella e Molinara. Colore intenso, rosso rubino, ideale per accompagnare formaggi o verdure.

Teroldego Rotaliano Riserva  -  Cantina Rotaliana, Mezzolombardo
Bouquet molto ricco e intenso, fini tannini ed un gusto corposo caratterizzano questo ottimo vino trentino.

Chianti Classsico  -  Fontodi, Toscana
Bouquet di frutta secca, gusto pieno e leggermente aspro, ma corposita' delicata.

Chianti Classico Riserva  -  Villa Antinori, Toscana
Colore intenso, rosso rubino. Fini tannini. Gusto vellutato, elegante e persistente. Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo.

Merlot Mandrielle  -  Castello Banfi, Toscana
Questo vino e' il risultato di una mescita particolare di vitigni merlot, che giunge alla sua complessa struttura dopo 12 mesi di riposo in botti barrique ed un anno in bottiglia. Il suo aroma cosi tipico e ricco, rispecchia la perfetta armonia tra le particolarita' del vino e l'aroma del legno.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva  -  La Talosa, Toscana
elicato aroma di violetta, corposita' leggera e gusto leggermente asprigno.

Barolo  -  Prunotto, Piemont
100% vitigno di Nebbiolo, colore rosso acceso. Arma di violetta e sottobosco. Perfetto se abbiano a piatti di carne, selvaggina e formaggi.

Barbera d´Asti Bricco della Bigotta  -  Fattoria Braida, Piemonte
Colore rosso rubino, arricchito di alcuni riflessi viola. Vouquet intenso, molto ricco, con accenni di liquirizia, violetta e vaniglia. Gusto corposo, pieno, molto arrotondato, ma allo stesso tempo molto vellutato.

Taurasi ´97  -  Feudi di San Gregori, Campania
Aroma di more e sottili note aromatiche. Molto delicato al palato con un lungo retrogusto fruttato.

Rosso Conero Sassi Neri  -  Fattoria Le Terrazze, Marche
Colore rosso rubino. Gusto molto intenso e pieno al palato. Corposo e delicato, arricchito da un leggero sapore alla vaniglia e frutti di bosco.

Ciró Rosso Cl. Donna Madda  -  San Francesco, Calabria
Il Donna Madda fa parte della selezione di uve Gagliopp, che vengono lasciate riposare per 3-4 mesi in ampie botti di legno. Molto intenso l'aroma dei frutti scuri, maturi. Delicato e morbido al palato.

Tanca Farrá  -  Sella & Mosca, Sardegna
Prodotto dal vitigno Cabernet Sauvignon ed il piu' rustico Cannonau. Presenta aromi di mirtillo nero e diverse note aromatiche. Molto elegante al palato, dal retrogusto deciso.

...e quelli internazionali...

Pinotage  -  Môreson, Südafrika
Vino tipico del Sudafrica. Note di vaniglia e ciliegia.

Cabernet Sauvignon  -  Stellenzicht, Südafrika
Cabernet molto elegante, dal gusto deciso e molto intenso. Un vino rosso molto speciale.

Cabernet Sauvignon  -  Plaisir de Merle, Südafrika
Vino secco, rotondo e molto elegante, dall'aroma intenso di frutti di bosco e frutta secca.

Unsere Süßweine

Orvieto classico amabile  -  Cantina Barberani, Umbria

Fruttato, aromatico, delicato, leggermente dolciastro. Ricorda il miele.

Rosenmuskateller Waldgries  -  Ansitz Plattner-Waldgries, Bozen
Colore rosso rubino, gusto pieno ma delicato, intenso, ricorda le rose in fiore. Raffinato ed elegante.

Dalla collezione personali di Roland.....

Flaccianello 1990 Fontodi
Tignanello 1999 Villa Antinori
Brunello di Montalcino 1993/94 Il Poggione
Brunello 1995 Castello Banfi
Brunello 1997 Castello Banfi
Brunello 1997 Castello Banfi
Brunello Poggio all´oro 1993 Castello Banfi
Brunello Pian delle vigne 1997 Villa Antinori
Brunello 1997 Lisini
Brunello Casanova di Neri 1997 Gaja
Brunello Pieve Sta Restituto 1997 Gaja
Barbaresco Bric Balin 1997 Moccagatta
Barbaresco 1982 Gaja
Barbaresco Il Bricco 1997 Pio Cesare
Barolo Piccole Vigne 1997 Parusso
Barolo Bric dal Fiasc 1998 Paolo Scavino
Barolo 1990 Azelia
Barolo Ornato 1995 Pio Cesare
Barolo 1997 Pio Cesare
Barolo Sperss 1990 Gaja

Solaia 1999 Antinori
Ornellaia 1995 Antinori

Amarone 1994 Bertani
Amarone 1997 Allegrini

Tinto Pesquera Riserva 1996 Ribera del Duero

Château Palmer 1995 Margaux
Col Solare 1998 Columbia Valley